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如何在家健康烹饪?烹饪时有4点要特别注意
日常生活中,很多的年轻人由于工作繁忙,就没有自己在家煮饭,而是选择了叫外卖,偶尔周末放假在家休息的时候,也会觉得麻烦从而选择出去就餐,并不在家烹饪。但是不管是外卖还是外出就餐,很多店家在追求口味的时候就放弃了健康,如果情况允许的话,最好还是自己在家烹饪,从食材到烹饪方式都可以是健康的。
 
 
下面小编就来说说在家烹饪要如何做到健康饮食
 
1、谷类烹饪
 
首先要说的就是我们的主食了,主食一般都是谷类,例如大米,大米最初在淘洗的时候就要注意,不要用力搓揉也不要反复用水清洗,淘洗的次数最好是在3次以内,这是因为大米中含有水溶性维生素,而在大米淘洗的过程中,水溶性维生素会随着淘米水流走,因此在淘洗大米的时候要注意。建议使用强还原洗米,因为强还原水含有丰富的溶解氢,分子团细小,碱性也很高,有很强的溶解、膨润、洁净效果,可以有效地将大米中可能存在的添加剂清洗干净。说完了洗米,接下来要说的就是煮制大米的过程了,大米比较健康的烹饪方式就是蒸和煮了,所以尽量选择这两种烹饪方式。
 
 
2、蔬菜烹饪
 
蔬菜是每天必不可少的,蔬菜在清洗的时候也要注意,有的人会先把蔬菜切成小块,认为这样洗的比较快也比较干净,但是这样也会导致蔬菜里的水溶性维生素流失,所以在洗蔬菜的时候不要切。建议使用强还原水清洗蔬菜,因为强还原水含有丰富的溶解氢,分子团细小,碱性也很高,有很强的溶解、膨润、洁净效果,可以中和、去除残留在水果蔬菜表面上的农药。只需要用强还原水将水果蔬菜浸泡10秒,就可以把其中残留的农药分解出来了,还能去除蔬菜上的涩味。
 
接下来要说的就是蔬菜的烹饪方式了,一般选择凉拌,炖煮,清炒这几种方式,要注意的是烹饪蔬菜的量,最好选择一顿就可以吃完的量,不要反复冷藏加热蔬菜,这样会导致蔬菜的营养物质的流失。
 
 
Enagic®是一间专门制造电解还原水机的国际性企业,于1974年创办于日本东京都,4000多平方米的工厂则位于日本大阪,拥有自己的OEM生产设施和ISO认证的质量控制流程。Enagic®致力于高质量产品,创新和真正的健康理念,使其成为现在分布于全球的水离子发生器系统的领导者。
 
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